Auch wenn es den Nicht-Winzern unter „meinen“ Lesern wohl langsam auf die Nerven geht, folgen hier wieder ein paar Reifemessungen. Diesmal mit Säuregehalt und pH-Wert und, damit es nicht ganz so trocken ist, auch ein paar Fotos. Folgende Werte habe ich in jeweils weitgehend für den Weingarten repräsentativen Proben gemessen:  Welschriesling Ried Haidacker: 15,5 °KMW; 10,9 … Reifemessungen und Fotos weiterlesen